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川湘创业班
川湘创业班创业帮扶指导
- 毛血旺
- 水煮肉片
- 辣子鸡丁
- 水煮鱼
- 东坡肘子
- 回锅肉
- 泡椒凤爪
- 剁椒鱼头
- 川式小炒肉
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活动策划
店铺开张全攻略、店铺会员卡、贵宾卡、 月/年卡的发放指导。
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店面宣传
学校免费提供创业学子宣传服务，包括校内宣传和学校网站进行新闻或者专题报道宣传。
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物资购买
学校将为学子提供物资采购咨询，包括物资采购方法、采购价格等，保障创业学子进货合理。
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员工培训
学校免费提供技术指导，创业学子招聘和培训员工的指导。
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店面选址
学校为创业学子提供店铺选址咨询服务。
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店面设计
店内装饰装潢指导，结构布局，保障分区合理，布置得当。
川湘创业班学习内容
- 1. 学习基本刀工，主要练习：切片、切条、切丝、切丁、学习平刀法、推刀法、拉刀法等基本刀工；
- 2. 学习抛锅、翻锅基本技能；
- 3. 学习每一道菜的原料搭配，菜肴搭配等基本原理和诀窍；
- 4. 学习每一道菜的烹饪、调色、调味、火候掌握技能；
- 5. 学习菜品的装饰、搭配；
川湘创业班技术介绍
手把手传授全套技术，现场实际操作，包括所有核心配方全无保留传授，从原材料配置到所有细节流程、调料采购渠道，店铺经营问题的解答等等。
川湘创业班培训方式
山东新东方烹饪学校是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的教育烹饪院校，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
川湘创业班学习时间
一般3-5天左右，视个人情况而定，包教包会、学会为止。
川湘创业班增值服务
指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
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