“众口难调，特色为上”。鱼火锅味型醇和厚重、鲜香浓郁为特点，多种锅底、多种口味，更能适应不同的消费群体对营养的需求和要求，具有广泛的市场适应性，更加营养健康。

学习内容：

1、火锅设备及用具的购置与配备
2、火锅调料的采购及使用
3、火锅高汤料的调制与运用
4、火锅底料的熬配
5、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作
6、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项
7、火锅洗油、拉油、炼红油技术
8、调制火锅的味型；
9、火锅蘸碟的制作手艺
10、火锅原材料的挑选和保管方法

教学特色：
1、传授名师秘制配方，不使用添加剂，健康安全。
名师一对一辅导，全真实操，帮助学员更快的掌握核心技术。

学习时间：一般2-3天即可上手，具体视个人情况而定，包教包会，学会为止。

增值服务 ：店面选址、人员配备、物资采购、成本核算等创业开店服务。
学习费用 ：请点击在线咨询专业老师或点击联系我们留下联系方式，让专业老师给您回电，详细解答学费等相关问题！